昨年11月に、国際交流基金・日本文化紹介の派遣事業におきまして、ベトナム（ホーチミン、ハノイ）、ラオス、ブルネイにて日本料理の講演およびデモンストレーションを行ってまいりました。 ホーチミンの町 スーパーには日本の食材も マーケットへ食材買出しへ 食材が豊富 新鮮な魚貝類が並ぶ お米の種類も豊富 ベトナム料理 ベトナム「ジャパン・デー」での講演 ハノイ 日本には無い食材が多数。バナナの花はサラダに。 試食の準備 ホテルでのレクチャー 一般向けレクチャー ブルネイ（ヌガラ・ブルネイ・ダルッサラーム）へ 水上集落を臨む ナイトマーケット VIP向け講演とデモ 2010年、同プログラムに参加した際の写真は こちらをクリックしてご覧ください。