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料理教室

四季折々の旬の素材で、豊かな食卓を。

おもてなしにも、日常の暮らしにも役立つ知恵をお伝えしてまいります。

 

カウンター席よりデモンストレーションによる食材の扱い方をご覧いただき、

後半はご希望の方のみ実習調理。

試食はカウンター席にてお酒と共にゆっくりお召し上がりいただけます。

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日本料理クラス

4〜6品ほどのコース仕立てのお献立です。 (前菜、お造り、お椀、焼物、煮物、和え物、ご飯物、甘味など) 魚や貝のさばき方〜煮物や和え物、盛り付けのポイントまで細かくご説明いたします。 デモスタイルですので、初心者〜上級者まで。

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季節の講座

「ワインに合わせた和食」 「夏のテラスのおもてなし」 「山菜採りに出かけよう!」 「ツルヤ食材でおもてなし」 「千曲川ワイナリー巡りとワイン会」 「信州懐かしの味訪問」など開催予定。

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受講料

入会金なし
・毎月ご参加の方 
 11000円/1回、4回分前納

・年間4枚チケット
 12000円/1回 × 4枚、1年有効

・単発受講の方
 14000円/1回

​2024年より改定予定。

魚おろし講座

おひとりで鯛を一尾さばきます。

​プライベートクラス

要相談

最新の日程や、イベント情報はプログへ

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